BEHIAK:

 

Gure behiek urteko zati handian zehar Lezamako larre eta mendietatik bazka hartzen dute, gure ingurunearen kontserbazioari lagunduz. Eta soilik eguraldi txarra iristen denean, behiak ukuiluan sartu eta udaberriko uztan bildutako bazka erabiltzen dugu elikatzeko. Basabe Baserria Venta Directa De Carne con Eusko Label - Vacas

 

HAZKUNTZA:

 

Txahalak beraien amekin mantentzen dira, eta soilik honek ematen dion esnea eta bazka naturalez elikatuz, 5-6 hilabete izan arte. Une horretan, titia kendu eta hazkuntzarako emeak eta gizentzekoak aukeratzen dira. Basabe Baserria - Venta directa de carne con Eusko Label - Proceso de Cria

 

GIZENTZEKO PROZESUA:

 

Gure ukuiluan ematen da, zabalera handiko kortetan, eta animaliaren ongizatea kontuan hartuz. Bertan, txahalak lehen mailako bazka eta transgenikorik gabeko pentsu naturalez elikatzen ditugu. Txahalak 10-15 hilabete izaterakoan hiltzen ditugu, Eusko Labelen kalitate kontrol guztiak pasatzeko behar duten gantz punturik egokiena lortu duten une berean.. Basabe Baserria Venta Directa De Carne con Eusko Label - El Cebo

 

GARRAIOA:

 

 

Hiltegira eramateko bidaia gu geuk egiten dugu, animaliaren estresari erreparatuz eta kontu berezia izanik, jakin badakigulako prozesu hau garrantzi handienetakoa dela okelaren kalitate ona bermatzeko, animaliaren estres faltarena hain zuzen ere.

 

ZATIKATZE ETA ONTZIRATZEA:

 

Onimalia hil ondoren, izozgailuan ematen du 7 egun, okelaren heltze puntua hartzeko. Honen ostean, bere ezaugarri guztiak mantentzeko, zatikatu eta hutsean ontziratu egiten dugu. Basabe Baserria - Venta directa de carne con Eusko Label - Despiece y envasado

 

BANAKETA:

 

Etxez etxeko doako banaketa egiten dugu gure eskualdean, Amurrio, Laudio, Urduña, Aiara, Artziniega, Orozko eta Zuian. Gasteizen biltzeko bi toki ditugu. Beste tokietara bidaltzeko, hoztutako garraio enpresa baten bitartez, penintsulako edozein tokitara bidaltzeko aukera dago. Zu zeu ere etor zaitezke eskaera jasotzera, eta bide batez gure instalazioak bisitatu. Basabe Baserria - Venta directa de carne con Eusko Label - Reparto